煮木耳菜简单易行，可以按照以下步骤来制作：
1. 准备好所需食材，包括木耳菜、蒜末、盐、食用油等。
2. 先将锅中的水烧开，加入适量盐，将洗净的木耳菜放入沸水中焯水煮熟，时间不宜过长，以保持木耳菜的脆嫩口感。
3. 煮熟后立即将木耳菜捞出，用冷水漂凉，待木耳菜完全冷却并沥干水分后备用。
4. 在炒锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末炒香。
5. 然后将木耳菜放入炒锅中，快速翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
6. 翻炒均匀后即可关火，即可盛出享用。
温馨提示：煮木耳菜时切忌时间过长，否则会导致木耳菜变得黯淡无光泽，口感变差。炒木耳菜时不要炒过久，以保持其脆嫩的口感。