适量吃做熟的丝瓜是养胃的，只有不当食用才会伤胃。
1. 适量吃做熟的丝瓜，之所以能起到养胃作用，是因为它本身质地软嫩、水分充足，纤维细腻好消化，既不会划伤刺激胃黏膜，也不会给肠胃增添过多负担。而且它含有的可溶性膳食纤维还能促进肠胃蠕动，帮助改善胃动力不足引起的消化不良、积食问题，胃口差的人吃了也不会觉得肠胃不舒服。
2. 不当吃丝瓜确实会伤胃，丝瓜本身性偏凉，如果本身就是胃寒体质，经常有胃痛、腹泻的问题，还一次性大量吃丝瓜，或是经常生吃丝瓜，就容易刺激肠胃，加重胃部不适。另外没完全炒熟的丝瓜质地偏硬，粗硬纤维难消化，吃多了也会加重胃的消化负担，如果吃到变质发苦的丝瓜，还可能引发肠胃不适，这些都属于伤胃的情况。
3. 吃丝瓜想要养胃不伤胃，掌握好方法就可以，尽量把丝瓜***做熟，选择清炒、煮汤这类能保持质地软嫩的做法，每次吃控制在200-300克左右，不用顿顿大量吃。本身胃偏寒的人，可以在烹饪的时候加几片姜片或是少许胡椒调和凉性，就能减少对胃部的刺激，可以放心食用。