干海参泡酒的做法如下：
材料:
- 干海参
- 白酒
步骤:
1. 将干海参洗净，用清水浸泡2-3个小时，直到海参变软。
2. 取出浸泡后的海参，用清水冲洗干净。
3. 将清洗后的海参放入干净的玻璃瓶中。
4. 倒入足够的白酒，使海参完全浸泡在酒中。
5. 将瓶口封严，放置于阴凉干燥的地方，存放2-3个月，以便海参充分吸收酒的味道。
6. 泡制完成后，可根据个人口味选择饮用纯海参酒或将其用于烹饪。
注意事项：
- 泡制海参时，可根据个人喜好添加一些辅料，如姜片、桂皮、党参等，以增添口感和香气。
- 泡制的海参酒可酿制多种不同的口味，可根据个人喜好和需要进行调整。
- 食用前，需将海参酒过滤掉海参，只饮用酒液。