挑选新鲜的冻鱿鱼可以按照以下几个步骤进行：
1. 外观：检查冻鱿鱼的外观，应该看起来清晰透明、没有明显的血迹或褐色斑点。
2. 包装：选择完整、无破损、无明显变形的包装。确保包装密封良好，没有冰渣或露水。
3. 鱼身质地：轻轻按压冻鱿鱼，应该感觉坚实而有弹性，不应该感觉松软或暗沉。
4. 气味：嗅一嗅冻鱿鱼的气味，新鲜的冻鱿鱼应该没有异味或有腥味。如果有明显异味，可能表示品质较差。
5. 色泽：新鲜的冻鱿鱼应该有一种明亮透明的白色，不应该有黄色或暗色。
6. 冷冻时间：查看冻鱿鱼的包装上是否标示了冻结日期和保质期。较长时间的冷冻可能会降低鱿鱼的质量。
这些指导仅适用于冻鱿鱼的挑选，如果您有其他特殊的挑选需求，可以根据实际情况进行判断。