要腌好吃的烧烤五花肉，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：五花肉、腌制用的调料（例如生抽、料酒、糖、蒜末、姜末、盐、胡椒粉等）。
2. 将五花肉洗净，切成适合烧烤的块状。
3. 在一个容器中，将调料按照个人口味和喜好进行调配，比例可以根据个人喜好进行调整。
4. 将五花肉块放入容器中，用手抓均匀地蘸上腌料，使每块肉都能均匀入味。
5. 腌制时间一般建议为2-4小时，可以根据个人喜好进行延长或缩短。
6. 腌制好的五花肉可以用保鲜膜或保鲜袋包裹好，放置在冰箱中保存。
7. 腌好的五花肉可以直接烧烤，也可以用明火煎烤，烹饪时间根据个人口感和喜好进行调整。
8. 烧烤过程中，可以不断地翻动肉块，使其受热均匀，烤至表面呈现金黄色，内部熟透即可。
9. 烧烤完成后，可以根据个人口味撒上适量的花椒粉或辣椒粉增加风味。
注意事项：
- 如果想要更加入味的五花肉，可以将腌制时间延长至过夜。
- 腌制时，可根据个人口味增加或减少调料的用量。
- 烧烤时可以根据个人喜好添加蔬菜或水果，增加口感和营养价值。