白煮牛肚是一道口感鲜嫩、味道鲜美的菜肴。下面是一种制作白煮牛肚的简单方法：
材料：
- 500克牛肚
- 1片姜
- 2颗蒜瓣
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量葱花
步骤：
1. 将牛肚清洗干净，切成适当大小的片或块。
2. 将牛肚放入锅中，加入足够的水，放入姜片和蒜瓣煮沸，去除牛肚中的腥味。然后捞出牛肚，沥干备用。
3. 在另一个锅中，加入足够的水，放入煮沸的牛肚，加入适量的料酒和盐，转小火煮约1个小时，直到牛肚变得软嫩。
4. 捞出牛肚，放入冷水中冷却，然后切成薄片。
5. 在一个碗中加入适量的生抽、盐和胡椒粉，调成酱汁。
6. 将切好的牛肚放入碗中，加入调好的酱汁，拌匀。
7. 撒上适量的葱花作为装饰即可。
这样制作出的白煮牛肚色泽鲜亮，口感鲜嫩，风味独特。你也可以根据个人口味的喜好，加入一些适合自己的调料进行调整。