要做好吃的鲜活基围虾，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鲜活基围虾、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、生粉、食用油。
2. 将鲜活基围虾洗净，去除虾线（黑色背脊线），用刀背轻轻拍打虾背，使虾肉更加鲜嫩。
3. 准备一个大碗，将虾放入碗中，加入适量的料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，让虾入味。
4. 葱姜蒜切成末备用。
5. 取一个小碗，放入适量的生抽、白胡椒粉和少许盐，加入适量的生粉搅拌成调料汁备用。
6. 热锅加入适量的食用油，待油温升高后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 将腌制好的虾倒入锅中，翻炒均匀。
8. 倒入调料汁，迅速翻炒均匀，直到虾变色。
9. 炒至虾壳变红发亮，虾肉变得紧实，即可出锅。
10. 出锅前可以根据个人口味，加入一些葱花和香菜点缀。
这样做出来的鲜活基围虾口感鲜嫩，香气四溢，非常美味。