冷冻带鱼可以用以下几种方法来做出美味：
1. 红烧带鱼：将冷冻带鱼解冻后，用少量油煎至两面金黄。煎好后加入葱姜蒜炒香，再加入适量生抽、老抽、糖、料酒和水，烧开后转小火慢炖20-30分钟。最后加入少许盐和香葱提味即可。
2. 清蒸带鱼：将冷冻带鱼解冻后，用姜蒜切成丝放在鱼身两侧，撒上一些盐和料酒腌制10分钟。将腌制好的带鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。最后淋上一些热油、酱油和蒜末提味。
3. 鱼香带鱼：将冷冻带鱼解冻后，切成片状。用葱姜蒜炒香后加入豆瓣酱煸炒，再加入一些糖、酱油、料酒和适量的水烧开。将带鱼片放入翻炒均匀后，加入一些淀粉水勾芡，最后撒上一些葱花和香菜提味即可。
4. 糖醋带鱼：将冷冻带鱼解冻后切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。将腌制好的带鱼块炸至两面金黄。炸好后将锅中多余的油倒掉，锅中再加入适量的糖、醋、料酒和少许的番茄酱烧开。将炸好的带鱼块放入锅中翻炒均匀，最后再加入少许水淀粉勾芡，最后撒上一些葱花提味即可。
这些方法可以根据个人口味调整调料用量和烹饪时间。希望对你有帮助！