普洱茶小白菜和大白菜是两种不同的植物，它们的区别如下：
1. 植物学分类：普洱茶小白菜是指白菜的嫩叶，是白菜的一个品种；而大白菜是指完全长成的白菜植株。
2. 外观特征：普洱茶小白菜的叶子较小、嫩绿，呈现出嫩芽状；而大白菜的叶子较大、厚实，呈现出完全长成的形状。
3. 味道特征：普洱茶小白菜的味道相对较嫩，带有一些清香和甜味；而大白菜的味道相对更为浓重，有一定的苦味。
4. 用途和制作：普洱茶小白菜主要用于制作普洱茶，是普洱茶中重要的原料之一；而大白菜则常见于菜肴中，可以蒸、煮、炒等多种烹饪方式。
普洱茶小白菜和大白菜虽然名称相近，但是它们是不同的植物，属于不同的分类。其中，普洱茶小白菜主要用于制作茶叶，而大白菜则是一种常见的蔬菜。