要让T骨羊排做得好吃，可以按照以下步骤：
1. 准备食材：购买新鲜的T骨羊排，约500克左右。将羊排从冰箱中取出，室温回温至少30分钟，以保持肉质的嫩滑。
2. 腌制：将腌料混合在一起，腌料可以包括橄榄油、大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒粉等。将腌料均匀地涂抹在羊排两面上，轻轻按摩使腌料渗透入肉质中。放置在冰箱中腌制至少1小时或过夜。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200度。可以选择使用烧烤架预热烤箱，以获得更好的烤炙效果。
4. 烤制：取出腌制好的羊排，将其放入预热好的烤箱，烤制大约8-10分钟，每面翻转一次，或根据个人口味和厚度调整烤制时间。煎至表面呈现金黄色，内部保持嫩嫩的粉红色。
5. 休息：成功烤制后，取出羊排放置在烤盘上，覆盖上锡纸，让其休息数分钟。这样可以使肉质更加嫩滑，汁水更好地分布。
6. 切片：使用锋利的刀将T骨羊排切成薄片，可沿骨头切割。这样可以更好地展示出肉质的美观，并方便食用。
7. 搭配：可以选择搭配自己喜欢的调料或配菜，例如新鲜蔬菜、土豆泥、青豆或沙拉等。
8. 享用：将香喷喷的烤制好的T骨羊排上桌，搭配自选的配料，一起享用美味的羊排。
记得适量调整烤制时间和火力，以确保内部熟度和口感满足自己的偏好。