干尤鱿鱼需要先将鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部。接下来可以选择将鱿鱼切成小段或者整尾进行晾干。
1. 使用毛巾将鱿鱼表面水分吸干。
2. 将鱿鱼放置在通风良好的地方晾干，是室外或有风的地方，以便快速去除水分。晾干的时间因空气湿度和温度而异，通常需要数小时至一天。
3. 可以使用晾肉架或者挂钩将鱿鱼悬挂起来，保证通风的同时避免鱿鱼互相黏在一起。
4. 在鱿鱼完全干燥之前，定期翻转鱿鱼，以确保鱿鱼均匀地晾干。
5. 当鱿鱼变得干燥且稍微硬化时，即可完成晾干过程。
完成晾干的尤鱿鱼可以直接食用，也可以保存在密封容器中以延长保质期。