大白菜搅拌是一道非常简单易做的菜品，下面是一种制作大白菜搅拌的做法：
材料：
- 一颗新鲜的大白菜
- 适量的盐
- 适量的蒜末
- 适量的辣椒油或花椒油
- 适量的酱油
- 适量的白芝麻
步骤：
1. 将大白菜撕成小片或切成小段，放入盆中。
2. 在大白菜上撒上适量的盐，用手搓揉均匀，腌制10-15分钟。这一步可以帮助大白菜变得更加鲜嫩。
3. 将腌制好的大白菜放入水中漂洗1-2次，去除多余的盐分。
4. 将大白菜沥干水分，加入适量的蒜末，适量的辣椒油或花椒油，适量的酱油，均匀搅拌。
5. 在最后加入适量的白芝麻，搅拌均匀即可。
小贴士：如果喜欢味道更重一些，可以在搅拌时加入适量的醋或醋精，以增加酸味。可以根据个人口味添加适量的葱末或姜末增加香味。