对胃比较友好的食物主要是质地温和、好消化、能保护胃黏膜的天然食物,选对品类、用对做法就能起到温和养胃的作用。

1 主食优先选蒸软的薯类和软烂谷物,比如蒸南瓜、铁棍山药、小米粥、软白面条这些。这类食物消化起来负担很小,山药里的天然黏蛋白还能帮着保护胃黏膜,比吃太多坚硬的杂粮饭、油炸主食对胃友好得多,吃的时候注意一定要煮软蒸透,别吃半生的。
2 蔬菜和蛋白选做熟做软的清淡品类,比如煮透的菠菜、胡萝卜,还有蒸鸡蛋、炖烂的瘦肉、清蒸鲈鱼这些。蔬菜别生吃纤维过硬的品类,蛋白也别做油炸、重麻辣口的,既能补够身体需要的营养,又不会给肠胃造成额外刺激,适合胃不好的人长期吃。
3 可以常吃点温和的发酵类食物,比如发面馒头、无糖常温发酵酸奶这类。发酵过程会分解掉食物里影响消化的植酸,比未发酵的食物更好吸收,合适的活菌还能调理肠胃状态,注意别选加了大量糖的酸奶,也不要吃冰的,常温或温热吃对胃更好。