有几种方法可以去掉生板栗的皮：
1.切割法：取一个锋利的刀切一个小口在栗子的顶部或底部，然后放入沸水中煮沸约1分钟。取出后立即放入冷水中浸泡片刻，待栗子稍微冷却时，用手指抓住切口处的皮，轻轻扭动，皮就会松开。
2.烘烤法：将栗子切割一个小口，然后放入烤箱中以200摄氏度预热，烤约15-20分钟。待栗子稍微冷却时，用手指抓住切口处的皮，轻轻扭动，皮就会松开。
3.微波炉法：将栗子切割一个小口，然后放入微波炉中，使用中火加热，每次约30秒，重复2-3次，直到栗子变软。待栗子稍微冷却时，用手指抓住切口处的皮，轻轻扭动，皮就会松开。
不管使用哪种方法，都要小心不要烫伤手指。要记得在去皮之前，先用刀刻一个小口，这样可以防止栗子煮熟时爆裂。