要想烤箱银杏做的好吃，可以试试以下窍门：
1. 选择新鲜的银杏。新鲜的银杏有鲜明的绿色外皮，没有黑斑或变软的迹象。选择相对较大的银杏，这样烤制后口感更好。
2. 充分清洗银杏。将银杏放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子轻刷外皮，确保将外皮上的杂质和泥沙清洗干净。
3. 银杏切口。用刀在银杏的底部切一个小口，这样可以保证烤制时热气能够顺利进入银杏内部，使银杏熟透。
4. 调味料。可以在烤箱银杏上撒上少量的盐，以增加风味。也可以尝试撒上一些胡椒粉、孜然粉或其他调味料，根据个人口味调整。
5. 低温烤制。将烤箱预热至180摄氏度左右，将准备好的银杏放入烤盘中，放入烤箱烤制。烤制时间大约为20-30分钟，视银杏的大小而定。建议中途翻动一次，保证均匀受热。
6. 注意观察。在烤制的过程中，要注意观察银杏的颜色和状态，避免过度烤制。
7. 享用。待烤制完成后，将银杏取出，稍微冷却一下即可食用。口感应该是外皮酥脆，内部松软的。
希望以上窍门能够帮助您做出美味的烤箱银杏！