急性肠胃炎通常是由病毒、细菌或寄生虫感染引起的。以下是常见的引起急性肠胃炎的原因：
1. 病毒感染：诸如轮状病毒、诺如病毒、副流感病毒和腺病毒等病毒可以通过食物或水源传播，感染人体消化系统，引起急性肠胃炎。
2. 细菌感染：细菌如大肠埃希菌、沙门氏菌和志贺氏菌等可以通过受污染的食物或水源入侵人体，引发感染和炎症。
3. 寄生虫感染：寄生虫如阿米巴原虫、隐孢子虫和鞭毛虫等可以通过受污染的食物或水源进入人体，导致肠道感染。
4. 食物中毒：摄入受污染、破坏或不洁的食物，如未煮熟的肉类、生鸡蛋、没有冷藏的乳制品或海鲜等，可能会导致急性肠胃炎。
5. 不良饮食习惯：过度进食油腻食物、饮食不卫生、食用过期食品等，也可能引发急性肠胃炎。
6. 接触感染：接触已感染者的粪便、呕吐物或者污染的物体表面，如不洁的手、公共场所的用具等，也可能导致传染性的急性肠胃炎。
急性肠胃炎的主要原因是由于感染的病原体进入人体消化系统或摄入有害食物引起的。