椴木银耳是一种草本植物，常被用于中药和食疗。它具有许多功效和作用，常见的有以下几点：
1. 滋阴润燥：椴木银耳富含多糖和蛋白质，可以滋润肌肤、润肺止咳、润肠通便，有助于缓解干燥症状。
2. 养颜美容：椴木银耳含有丰富的胶原蛋白和维生素E，具有抗氧化作用，可以促进皮肤细胞再生，减少皱纹，提高皮肤弹性，延缓衰老。
3. 营养补充：椴木银耳富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、补充营养，提高体力和抵抗力。
椴木银耳的食用方法多种多样，常见的有以下几种：
1. 煮汤：可以将椴木银耳洗净后，加入鸡骨架、猪骨或其他食材，煮成汤品，有滋阴润燥的功效。
2. 糖水：将椴木银耳泡软，并加入适量的冰糖和水煮沸，可以制作成凉糖水，有滋阴润燥、养颜美容的作用。
3. 炖品：可以将椴木银耳与瘦肉、红枣、枸杞等食材一起炖煮，具有润肺止咳、补益健康的功效。
椴木银耳虽然具有丰富的营养，但对于某些人群可能存在过敏或不适反应，如过敏体质的人、脾胃虚弱的人等，应适量食用或避免食用。在食用之前咨询医生或中医师的建议。