面粉如何变成低筋面粉取决于面粉的蛋白质含量。低筋面粉蛋白质含量较低，比如在7-9%之间。
如果你想将普通面粉变成低筋面粉，可以尝试以下方法：
1. 混合面粉：将普通面粉和低筋面粉按比例混合在一起，以降低整体蛋白质含量。例如，将普通面粉和低筋面粉以1：1的比例混合，即可得到平均蛋白质含量的低筋面粉。
2. 去除蛋白质：将普通面粉中的一部分蛋白质去除。你可以通过在面粉中加入适量的淀粉或玉米淀粉来降低蛋白质含量。淀粉可以吸收部分蛋白质，使面粉的蛋白质含量降低。
以上方法只能在一定程度上降低面粉的蛋白质含量，但无法完全转化为低筋面粉。如果你需要低筋面粉，购买专门制作面点的低筋面粉以确保质量。