俄罗斯奶香烤馒头的配方如下：
材料:
- 500克面粉
- 1包速发酵酵母
- 1杯温牛奶
- 2汤匙黄油
- 2茶匙糖
- 1/2茶匙盐
步骤:
1. 将温牛奶和速发酵酵母搅拌均匀，静置5分钟，使酵母活跃起来。
2. 在一个大碗中将面粉、糖和盐混合均匀。
3. 将黄油切成小块，加入面粉中，用手指将黄油与面粉搓匀，直到形成类似粗面粉的质地。
4. 将激活的酵母溶液倒入面粉中，搅拌均匀，直到形成一个软面团。你可能需要添加一些额外的面粉或水，以确保面团不太湿或太干。
5. 将面团转移到一个光滑的台面上，用手继续揉搓面团约5-10分钟，直到面团变得光滑而有弹性。
6. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大约一倍。
7. 预热烤箱至180°C。
8. 将发酵好的面团从碗中取出，并将其再次揉搓几分钟。
9. 将面团分割成适当大小的小面团，然后用手轻轻搓圆形。
10. 在烤盘上铺上烤盘纸，并将小面团放在上面。确保面团之间有适当的间距。
11. 将面团放入预热的烤箱中，烤约15-20分钟，直到馒头变成金黄色并发出空心声音。
12. 取出烤好的面包，用毛巾盖上，静置几分钟以保持湿润。
13. 纳入食用。
享受你的俄罗斯奶香烤馒头！