蒲公英叶子具有苦味，但是炒菜时可以提供一种独特的风味。下面是一个简单又好吃的蒲公英炒菜配方：
材料：
- 200克新鲜蒲公英叶子
- 2勺食用油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1勺酱油
- 半勺盐
步骤：
1. 将新鲜蒲公英叶子摘洗干净，确保没有泥土或杂质。
2. 在炒锅中加热食用油，然后加入蒜末，炒至香味散发出来。
3. 加入蒲公英叶子，用锅铲将其翻炒均匀。
4. 加入酱油和盐，继续翻炒2-3分钟，直到蒲公英叶子变软。
5. 关火，趁热上桌享用。
你也可以根据个人口味加入一些其他香料或调味料，如姜片、辣椒粉或醋，以增添不同的风味。