要使牛肉洗净，可以按照以下步骤进行：
1. 准备清洁的水：确保使用的水是干净的，是自来水或过滤后的水。
2. 将牛肉放入清水中浸泡：将牛肉放入大碗或洗菜盆中，倒入足够的清水，确保牛肉完全浸泡在水中。
3. 搓洗牛肉：用手轻轻地搓洗牛肉。可以重点清洗肉表面的污垢和杂质，特别是骨头周围的部分。
4. 更换水并再次浸泡：倒掉旧的水，再次倒入干净的水，将牛肉浸泡其中。这可以帮助去除残留的杂质和血液。
5. 重复搓洗步骤：根据需要，可以重复搓洗牛肉的步骤。确保使用的水依然是干净的。
6. 冲洗：用清水冲洗牛肉，确保所有残留的杂质都被冲洗掉。
7. 捞出牛肉：用筛网或者勺子将牛肉从水中捞出，确保水完全从牛肉表面滴干。
现在，你的牛肉应该已经洗净，可以随后继续进行烹饪。