炖好的牛肉可以用来做很多菜品。以下是一些常见的做法：
1. 红烧牛肉：将炖好的牛肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，小火慢炖至牛肉变软烂，汤汁浓稠即可。
2. 孜然牛肉饼：将炖好的牛肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、淀粉和一个蛋，拌匀后做成饼状，用油煎至两面金黄，即可食用。
3. 韩式烤肉：将炖好的牛肉切薄片，用韩式烤肉酱料腌制30分钟以上，然后烤至两面金黄，可加入蔬菜一起烤，搭配蘸料食用。
4. 土豆炖牛肉：将炖好的牛肉切块，加入切块的土豆、胡萝卜、洋葱，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒和清水，小火慢炖至土豆和牛肉熟透，汤汁浓稠即可。
5. 香辣牛肉炒饭：将炖好的牛肉切丝，加入葱姜蒜末炒香，加入适量的辣椒酱、盐和炒好的米饭，翻炒均匀即可。
以上是一些常见的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。