腌制羊排是为了增加口感和味道，下面是一种简单的腌制和烤制羊排的方法：
材料：
- 4块羊排
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙酱油
- 2汤匙柠檬汁
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙迷迭香
- 1茶匙百里香
- 盐和胡椒粉适量
指南：
1. 在一个大碗中混合橄榄油、酱油、柠檬汁、大蒜，迷迭香和百里香。加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 将羊排放入腌料中，确保每一块都被腌料覆盖。尽量将腌料均匀地涂抹在羊排上。
3. 将羊排和腌料放入一个密封袋中，然后放在冰箱中腌制至少2小时，腌制过夜。
4. 在烤箱预热至200°C（400°F）。将羊排从腌料中取出，并在纸巾上轻轻擦干。
5. 在一个烤盘上放上羊排，然后放入预热好的烤箱中烤制。根据厚度，一般烤制10-15分钟，直到羊排表面金黄色并且内部达到所需的熟度。
6. 烤制完成后，将羊排从烤箱中取出，让其休息几分钟，然后即可享用。可以搭配适合的蔬菜或配料一起食用。
每个人的口味不同，因此可以根据个人喜好调整腌制时间和烤制时间来达到z佳口感和味道。