熟牛肉烩土豆是一道简单而美味的菜肴。下面是一个简单的熟牛肉烩土豆的做法：
材料：
- 200克熟牛肉，切成块状
- 2个中型土豆，切成块状
- 1个洋葱，切成丁状
- 2个小胡萝卜，切成块状
- 2瓣大蒜，切成片状
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的橄榄油
- 2杯牛肉或蔬菜汤
- 适量的香菜或葱花，作 garnish
步骤：
1. 在热锅中倒入适量的橄榄油，加入洋葱和大蒜片，炒至香味散发出来。
2. 加入土豆和胡萝卜，翻炒几分钟，使它们均匀上色。
3. 加入切好的熟牛肉块，继续炒几分钟。
4. 倒入牛肉或蔬菜汤，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
5. 盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，直到土豆和胡萝卜变软。
6. 撒上香菜或葱花作 garnish，即可享用。
这道熟牛肉烩土豆可以作为一道主菜或配菜。可以搭配米饭或面包一起食用，味道更好。根据个人口味，还可以加入一些其他蔬菜，例如豌豆或青椒，来丰富味道。