青橄榄可以通过几种方式食用，以下是一些常见的方法：
1. 油炸：将青橄榄沥干后，在油锅中炸至表面金黄酥脆。这种方法使得榄果的口感更酥脆，同时橄榄中的营养也得到了保留。
2. 水煮：将青橄榄放入开水中煮5-10分钟，直至橄榄的颜色由鲜亮变得稍微黯淡。这种方法可以去掉青橄榄的苦味，使其更加清爽。
3. 腌制：将青橄榄放入盐水中浸泡一段时间，通常为1-2周。这种方法可以去除橄榄的苦味，并增添一些咸味。
无论使用哪种方法，青橄榄都是均衡营养的水果，富含蛋白质、纤维、维生素和抗氧化剂等。它们对心脏健康、消化系统和免疫系统都有益处。橄榄中也含有较高的盐分和脂肪，所以适量食用更为健康。