以下是下速冻饺子不粘锅的步骤：
1. 将不粘锅放在炉灶上，加热锅底，直到锅变热。
2. 将一些植物油加入锅中，用手动均匀地涂抹锅底和锅边。稍微多加一些油可以增加不粘的效果。
3. 等到油变热，但不冒烟时，将速冻饺子放入锅中，饺子之间要相互分开，不要重叠。
4. 用中小火煎饺子，不要用大火，以免油烟过大。同时要注意饺子下面的火候，以免过火。
5. 盖上锅盖，煎约3-5分钟，直到饺子底部呈现出金黄色。
6. 待饺子底部煎炸至金黄色后，倒入适量的清水，盖上锅盖，转中火蒸煮约5-7分钟。
7. 蒸煮时间过后，打开盖子，继续煎炸一会儿，使饺子底部更加酥脆。
8. 关火，用铲子将饺子从锅中取出，即可享用。
注意事项：
- 不要用过大的火力，以免煎炸不均匀或烧焦。
- 煎饺子时尽量不要翻动，以免饺子散开或粘锅。只需单面煎炸到底部金黄色即可。
- 如果怕饺子粘锅，可以在饺子底部撒上一层面粉，然后再放入锅中煎炸。
- 在煎饺子之前，锅一定要事先热好，这样可以减少饺子黏锅的可能性。