肠胃炎是指胃和肠道黏膜的炎症，常见症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。在肠胃炎发作期间，食物的选择要尽量避免刺激性和油腻的食物，同时增加易消化的食物。以下是一些适合肠胃炎患者食用的食物：
1. 稀饭：煮成较稀的米饭，可以提供能量和一些营养物质。
2. 面条：煮成软硬适中的面条，容易消化。
3. 汤类：清淡的汤，如清粥汤、鸡肉汤、蔬菜汤等，可以提供水分和一部分营养。
4. 温热水果：苹果、香蕉等软糯的水果，可以提供一些维生素和纤维素。
5. 蔬菜：选择纤维含量较低的蔬菜，如胡萝卜、南瓜等，可煮熟或蒸熟后食用。
6. 温熟的瘦肉：如鸡肉、鱼肉等，要选择无骨、无皮的部分，是煮熟或蒸熟后食用。
7. 高温糊状食物：如薯泥、豆腐脑等，它们易于消化吸收。
8. 发酵食品：如酸奶、酸菜等，可以补充益生菌，有助于肠道恢复健康。
在肠胃炎发作期间，应该避免辛辣、油腻、刺激性食物，多食用清淡、易消化的食物，保持足够的水分摄入，避免过饱和过饥。根据个体情况和医生的建议，还需要注意自己的饮食调理。