猪腰是一种很好的补肾食材，但由于其性质稍微偏热，容易上火。如果你想要用猪腰来补肾又不上火，可以尝试以下方法：
1. 裹面粉：将猪腰切成薄片后，裹上一层薄薄的面粉。这样可以减少热量的散发，降低猪腰的热性。
2. 煮水：将猪腰放入开水中焯水，煮沸1分钟后捞出放冷水中浸泡片刻。这样可以去除部分热量。
3. 搭配寒凉食材：将猪腰和一些寒凉食材一起炖煮，如冬瓜、西瓜皮、大枣等。这些食材可以平衡猪腰的热性。
4. 加入清热降火食材：炖煮猪腰时可以加入一些清热降火的食材，如莲子、山药、枸杞等，可以中和猪腰的热性。
猪腰虽然偏热，但正确的烹饪方法和搭配可以减少其上火的可能性，保持其补肾的功效。