yun妇可以选择煮牛肉或者炖牛肉，这样可以确保牛肉的熟透度。以下是一种简单的做法：
材料：
- 牛肉：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将牛肉切成块状，用清水冲洗干净。
2. 煮一锅水，加入姜块和料酒，将牛肉放入水中焯水，撇去浮沫。
3. 将焯水后的牛肉取出备用。
4. 准备一个炖锅，将焯水后的牛肉放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过牛肉。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味适量添加。
6. 加入适量的酱油，可以提鲜味。
7. 加入一些红枣和枸杞，可以增加香味和营养。
8. 将炖锅放在火上，大火烧沸后转小火炖煮，炖煮的时间约为1-2小时，直到牛肉变得软烂。
9. 炖好后可以尝一下味道，根据个人口味再调整盐和胡椒粉的量。
10. 可以根据个人喜好加入一些蔬菜，例如胡萝卜、土豆等，一起炖煮，增加口感和营养。
11. 最后可以将牛肉和汤一起盛出，趁热享用。
提示：yun妇在食用牛肉之前，应确保牛肉***熟透，以确保食品安全。