甘蓝圆白菜和圆白菜是两种不同的蔬菜品种，外观和口感上有一些区别。
1. 形状：甘蓝圆白菜的形状通常比较扁平，像一个大圆盘，而圆白菜则更加圆球状。
2. 叶片：甘蓝圆白菜的叶片比较厚实，质地较硬，而圆白菜的叶片则相对较薄且嫩。
3. 口感：由于叶片的厚度和质地不同，所以两者在口感上也有所区别。甘蓝圆白菜咀嚼起来比较有嚼劲，口感略带紧实，而圆白菜则嫩爽多汁，口感相对柔软。
4. 烹饪用途：由于甘蓝圆白菜的叶片较硬，因此适合炒熟或煮熟后食用；而圆白菜则适合作为生食，可以用来做沙拉或腌制。
甘蓝圆白菜和圆白菜在口感上的区别主要体现在叶片的厚度和质地上，因此在烹饪时需要根据个人的口味和喜好选择不同的菜品。