要烧好吃的黄牛肉，可以考虑以下做法：
1. 材料准备：黄牛肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、辣椒面、鸡精、淀粉。
2. 黄牛肉处理：将黄牛肉切成薄片，用盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉腌制15-20分钟。
3. 葱姜蒜处理：葱切段、姜切片、蒜切末备用。
4. 烹饪过程：热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入黄牛肉片翻炒至变色。
5. 调味：加入适量的生抽、老抽，炒匀。
6. 加入调料：根据个人口味，加入适量的辣椒面调味，再炒匀。
7. 翻炒均匀：继续翻炒几分钟，直到黄牛肉熟透。
8. 出锅装盘：炒好的黄牛肉翻炒均匀后，出锅装盘即可。
这样烧出的黄牛肉，外焦里嫩，香味浓郁，口感鲜嫩，非常美味。根据个人口味，还可以添加蔬菜或者其他配料，增加口感和营养。