牛肉和羊肉哪个好消化

　　牛肉相对羊肉而言更容易消化。牛肉的肉纤维较细腻，肌肉结构松散，蛋白质含量较高。而羊肉的肉纤维较粗，肌肉结构较紧密，蛋白质含量较低。牛肉在消化过程中会更容易被胃酸分解，进而提高消化吸收的效率。