大葱的收藏方法有以下几种，可以根据个人需求选择合适的方式：
1. 鲜葱冷藏：将新鲜的大葱放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以保持大葱的新鲜度，但是保存时间较短，一般在1-2周内食用完。
2. 切段冷冻：将大葱切成段状或切碎，放入密封袋中，尽量排除空气，放入冷冻室冷冻保存。这种方法可以延长大葱的保存时间，一般可以保存3-6个月。在使用时，直接取出需要的部分即可。
3. 葱油制作：将大葱切碎，加入热油中炸至变脆，沥干油分，放入干燥的容器中密封保存，放在阴凉干燥的地方。这种方法可以制作葱油，可以用于炒菜、拌面等料理中，同时也可以长期保存大葱的香味。
4. 葱干制作：将大葱切段或切碎，晾晒至干燥，放在干燥通风的地方保存。这种方法可以制作葱干，可以用于炖汤、煮粥等食物中，同时也可以长期保存大葱的味道。
无论选择哪种方法，都需要注意保持大葱的干燥和防潮，以及避免暴露在阳光下，这样可以延长大葱的保质期并保持其新鲜度。