春天大白菜可以做成清炖大白菜、炒大白菜、蒜蓉炒大白菜、酸辣大白菜等多种美味做法。以下是炒大白菜的做法：
所需材料：
- 春季大白菜
- 大葱
- 大蒜
- 食用油
- 盐
- 酱油（可选）
步骤：
1. 将大白菜叶子摘下来，洗净切成适当大小的块状。
2. 大葱切成葱花，大蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量食用油，将大葱炒香。
4. 加入大蒜炒出香味。
5. 将切好的大白菜倒入锅中，快速翻炒，让大白菜均匀受热。
6. 加入适量的盐和酱油（可选）调味，翻炒均匀。
7. 炒至大白菜叶子变软且颜色变亮即可出锅。
你也可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、蘑菇片、红椒丝等，提升菜品的口感和营养。