要使冷冻牛肉好吃，可以采取以下几种方法：
1. 解冻：将冷冻牛肉放入冰箱解冻，不要在室温下解冻，以免滋生细菌。解冻后应尽快使用。
2. 腌制：可以用自制的腌料或调味汁腌制冷冻牛肉，增加口感和味道。腌制时间可以根据个人喜好和肉块大小来确定，通常腌制时间为半小时至几小时。
3. 烹饪方式：可以选择煎、烤、炖等不同的烹饪方式来制作牛肉。煎和烤可以使牛肉表面形成美味的焦糖化外皮，炖煮可以使牛肉更加醇香。
4. 调味：在烹饪过程中添加适量的调味料，如盐、胡椒粉、姜、蒜、酱油等，可以提升牛肉的味道。
5. 切片：将牛肉切成薄片，可以更加均匀地煮熟，并且更容易入味。
6. 搭配食材：可以搭配各种蔬菜、米饭、意面等食材一起烹饪，增加口感和营养。
注意：在食用冷冻牛肉时，一定要确保***烹煮熟透，以避免食品安全问题。