猴头菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常见的吃法与做法如下：
1. 清炒猴头菇：将猴头菇切成薄片或小块，加入适量的食用油煸炒至软熟，然后加入蒜末、盐等调料炒匀即可。
2. 炖猴头菇汤：将猴头菇切块，与其他食材如瘦肉、蔬菜等一起放入炖盅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，最后加入盐、鸡精等调味品即可。
3. 炒蟹肉猴头菇：将猴头菇切块，配以蟹肉、青椒、胡萝卜等食材，加入适量的油炒熟，最后加入盐、味精等调味品即可。
4. 煮猴头菇粥：将猴头菇切块，与大米一同加入煮粥，煮至米熟菇烂即可，可以根据个人口味加入其他配料，如鸡肉、干贝等。
5. 炒黑椒猴头菇：将猴头菇切片后用淀粉抓拌均匀，锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末、洋葱爆炒，放入猴头菇煸炒至熟透，最后加入黑椒粉、盐等调味品翻炒均匀即可。
以上是一些常见的猴头菇的吃法与做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。