大虾可以用多种方式来烹饪，下面是一些常见的做法：
1. 清蒸大虾：将大虾洗净，取掉虾线，放入蒸锅中蒸熟。可以用姜丝、葱段和蒜末来提味。蒸熟后，可以蘸酱油或者蒜蓉豆豉酱等调料食用。
2. 红烧大虾：将大虾洗净，用油炸至变红，捞出备用。锅中放入葱姜蒜，炒香后加入豆瓣酱和少许糖、料酒、酱油、水，煮沸后放入炸好的大虾，用小火慢炖5-8分钟，最后加入葱花和香菜即可。
3. 烤大虾：将大虾剥壳，用橄榄油、盐、黑胡椒等调料腌制片刻。然后将大虾串在烤架上，用烤箱或烧烤炉烤制，烤至虾肉变色即可。可以用柠檬汁、黄油、蒜泥等调料蘸食。
4. 大蒜爆炒大虾：将大虾去壳，虾背开口去黑线，洗净沥干水分备用。锅中加入橄榄油，将蒜末爆炒至香味四溢，加入大虾翻炒至变色。最后加入盐、胡椒粉、酱油、香菜等调料，炒匀后即可食用。
以上是几种常见的大虾做法，你可以根据自己的口味和喜好来选择合适的烹饪方式。