新鲜的羊肉可以烧烤、煮汤、炒菜等多种方式处理，以下是一种简单的烧烤方法：
材料：
- 新鲜的羊肉块，可以选择腿肉、肩肉或者排骨
- 调味料：大蒜、生姜、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等根据个人口味调整
步骤：
1. 将羊肉切成适合烧烤的大小块，并放入一个容器中。
2. 取一小碗，将蒜末、姜末、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料混合均匀，做成调味酱，然后将调味酱均匀地涂抹在羊肉块上，腌制15分钟至30分钟，使其入味。
3. 烧烤架预热，用油刷薄薄一层油，防止羊肉粘在烤架上。
4. 将羊肉块依次串穿在烤架上，烧烤室温火上翻烤，每面烤约3-5分钟，直至表面呈现金黄色，内部熟透。
5. 可根据个人口味，再撒上一些盐、孜然粉等调料，并配以沙拉、蔬菜等作为佐料食用。
注意事项：
- 在烤制过程中要不断翻动羊肉，防止过度烤焦。
- 烧烤时间可以根据个人喜好和肉块大小调整，确保羊肉外焦里嫩即可。
- 在腌制过程中，根据个人口味可以添加适量的其他调料，如酱油、料酒、柠檬汁等。