石斑鱼是一种海水鱼类，养殖石斑鱼需要注意以下几点：
1. 鱼池准备：选用适宜大小的鱼池，保证水深和水质符合石斑鱼的生长需求。准备好海水或者合适的海水调配液，保持水温适宜。
2. 饲料准备：石斑鱼可食用活体鱼苗、小鱼、虾等活体饵料，也可食用鱼粉、虾粉、蛋白粉等即食饵料。根据石斑鱼的体重和年龄，确定饵料的种类和喂养量。
3. 水质管理：保持鱼池的水质清洁和稳定，定期检测水质中的盐度、PH值、氧含量等指标，及时调整。
4. 温度控制：控制鱼池的水温在适宜的范围内，一般为25-30摄氏度。
5. 养殖环境：提供适宜的养殖环境，如水流、水深等。
6. 疾病防治：定期观察石斑鱼的身体状况，如有异常行为或疾病症状，及时采取相应的预防措施和治疗方法。
7. 养殖管理：根据石斑鱼的生长发育情况，适时调整饲料的种类和喂养量，做好养殖记录和数据分析，及时调整养殖策略。
石斑鱼的养殖需要合适的环境、适宜的饲料和科学的管理方法，保证其养殖的安全和良好的生长发育。