鳕鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类，它们有以下几个主要区别：
1. 学名不同：鳕鱼的学名是Gadus morhua，巴沙鱼的学名是Lates calcarifer。
2. 分布区域不同：鳕鱼主要分布在北大西洋的冷水区域，包括北美洲、欧洲和格陵兰岛等地；而巴沙鱼主要分布在热带和亚热带海域，如亚洲、澳大利亚、非洲东海岸等地。
3. 外形特征不同：鳕鱼呈现细长的身体，背部颜色为灰褐色或绿褐色，腹部为白色；巴沙鱼则呈现椭圆形的身体，背部呈深绿色或蓝黑色，腹部为银白色。
4. 鱼肉质地和味道不同：鳕鱼的肉质嫩滑，纤维较少，味道鲜美，适合煎、烤、蒸等烹饪方式；巴沙鱼的肉质细腻，适中有嚼劲，味道鲜美，适合煎、烤、炖等烹饪方式。
鳕鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类，分布、外形、肉质和味道等方面都有一定的区别。