1. 荞麦馒头中添加了大量的粗纤维素，容易导致胃肠道不适，尤其是对于有胃炎或胃病的人来说，更容易引发胃痛或胃痉挛等症状。
2. 荞麦中的荞麦黄酮会引起胃酸分泌过多，对于胃酸分泌过多的人而言，可能会加重胃酸过多的症状。
3. 由于荞麦馒头中含有较高的膳食纤维，长期过量食用会导致消化功能减弱，可能引起腹胀、腹泻等问题。
4. 荞麦馒头中的荞麦特有的苦味可能会刺激胃黏膜，对于胃黏膜敏感的人来说，可能会引起胃痛或胃部不适。
5. 由于荞麦本身的质地较硬，加之制作的馒头通常较干燥，容易导致咀嚼困难，咽喉不适等问题，尤其是对于消化能力较差或口腔有问题的人来说，可能会增加消化负担或引发咽喉不适。