熟牛肉炖西红柿土豆是一道美味可口的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 熟牛肉块
- 西红柿2个
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 植物油适量
- 温水适量
- 葱花适量（装饰用）
步骤：
1. 将熟牛肉切成块状，洋葱、大蒜切成末备用。
2. 西红柿切成块，土豆去皮切成块备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入牛肉块煸炒至变色。
5. 倒入适量料酒，继续翻炒片刻。
6. 加入西红柿块，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和糖，翻炒均匀后加入适量酱油。
8. 倒入适量温水，将火调小，盖上锅盖，炖煮30分钟。
9. 加入土豆块，继续炖煮15分钟，或直至土豆熟透。
10. 完成后，撒上葱花装饰即可。
炖制时间和火候可以根据个人口感调整，喜欢汤汁浓稠的可以多炖一段时间。如果觉得牛肉块有些硬，可以在开始炖煮前用开水焯水一下，然后再进行炖煮。
炖制过程中的调料比例请根据个人口味进行适量调整。