炒核桃是一种常见的吃法，以下是一种简单的方法：
1. 准备材料：核桃仁、适量食用油和盐。
2. 将核桃仁放入干燥的锅中，不需要添加油。
3. 用中小火炒熟核桃仁，期间要不停搅拌，以免糊底。
4. 当核桃仁变得微黄并散发出香味时，加入适量的食用油，继续翻炒。
5. 在翻炒过程中，可以根据个人口味加盐或其他调味品。
6. 当核桃仁变得金黄色并松脆时，即可关火。
7. 将炒好的核桃仁倒入盘中，待凉后即可食用。
注意事项：
- 炒核桃仁时要保持中小火，以免炒糊。
- 炒制过程中要不停翻炒，以免糊底。
- 炒核桃仁的时间要根据个人口感和锅具的不同来决定，可以适量调整。
- 核桃仁炒制好后可以单独食用，也可以用于烹调其他菜肴。