番茄大虾是一道美味的菜肴，下面是一个简单的做法：
材料：
- 250克大虾
- 2个番茄
- 1个葱
- 2瓣大蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的料酒
- 适量的糖
- 适量的生抽
- 适量的淀粉
步骤：
1. 将大虾剥壳去虾线，洗净备用。番茄切丁，葱和大蒜切末备用。
2. 在热锅中加入适量的油，放入大蒜末炒香。
3. 加入葱末继续炒香，然后放入虾翻炒至变色。
4. 加入番茄丁翻炒几下，然后加入适量的盐、胡椒粉和料酒进行调味。
5. 加入适量的糖和生抽，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮几分钟。
6. 将淀粉加入适量的水中调成水淀粉，倒入锅中勾芡，搅拌均匀。
7. 最后再炒几下即可出锅。
温馨提示：
- 做番茄大虾时，选择新鲜的大虾和熟透的番茄会更加美味。
- 虾煮的时间不要过长，以免虾过熟变硬。
- 如果喜欢口感更加酸甜的话，可以适量增加糖的用量。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。