要煎好超市速冻牛排，可以按照以下步骤进行：
1. 解冻牛排：将牛排从冰箱中取出，放置在室温下解冻。可以在牛排上撒上少许盐，帮助去除多余水分。
2. 调味：将解冻的牛排用纸巾轻轻擦干水分，然后用盐、黑胡椒、大蒜粉等调味料均匀涂抹在牛排两面。
3. 加热锅子：将平底锅加热至中高温，加入一点橄榄油或黄油，直到油开始冒烟。
4. 煎牛排：将调味的牛排放入锅中，煎3-4分钟，直到底部变成浅棕色。然后将牛排翻面，再煎3-4分钟，直到两面均匀上色。
5. 控制火候：根据个人口味和牛排的大小，控制煎牛排的时间。煎得时间过长会导致过熟，时间过短则会导致生牛排。
6. 休息：将煎好的牛排取出，放在盘子上稍微休息几分钟，让肉质更加鲜嫩。
7. 切片：将休息好的牛排切成合适的大小，即可享用。可以根据个人喜好加入一些蘑菇、洋葱等配菜搭配食用。
以上步骤只是一种常见的煎牛排方法，具体的时间和火候可以根据个人口感和牛排的厚度进行调整。