纤维素高的水果蔬菜有以下几种：
1. 苹果：苹果含有丰富的纤维素，特别是果皮中的纤维素含量较高。
2. 梨：梨中含有丰富的可溶性纤维素和不可溶性纤维素。
3. 菠萝：菠萝中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
4. 香蕉：香蕉含有不同程度的可溶性和不可溶性纤维素。
5. 菜花：菜花中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和保持肠道健康。
6. 芹菜：芹菜中的纤维素含量较高，可促进消化和排便。
7. 红薯：红薯是一种富含纤维素的蔬菜，有助于维持肠道健康。
8. 西兰花：西兰花中含有较高的膳食纤维，有助于促进肠道健康。
9. 胡萝卜：胡萝卜中富含纤维素，有助于促进肠道蠕动。
10. 黑豆：黑豆是一种富含纤维素的豆类，有助于促进胃肠蠕动和预防便秘。
这些水果和蔬菜是纤维素含量较高的选择，可以作为日常膳食中增加纤维素摄入量的方法。