将饺子保存在冰箱中可以延长其保鲜时间，以下是保存饺子的步骤：
1. 将剩余的饺子放置在一个密封容器中。可以使用塑料盒或密封袋，确保容器能够完全密封。
2. 在饺子的上方放一层保鲜膜，确保饺子表面不会变干。
3. 关上容器的盖子，确保密封。
4. 将容器放入冰箱。将饺子放在冷藏室而非冷冻室，以防止饺子过于干燥。
5. 在冰箱内保存饺子的时间一般为2-3天。超过这个时间，饺子的口感和风味可能会受到影响。
6. 在食用之前，将冷藏的饺子取出，再次蒸煮或炸至热透即可。
保存时间过长或保存条件不当可能会影响饺子的质量和风味。如果饺子已超过保存期限或有异味，不要食用以免造成食物中毒。