要让大鱿鱼好吃，
1.新鲜大鱿鱼：选择新鲜、质地紧实的大鱿鱼。如果购买冷冻大鱿鱼，请确保***解冻并去除多余的水分。
2.调味料：使用适量的盐和胡椒粉搭配，调味过程中可以考虑添加其他香料如大蒜粉或辣椒粉。你也可以用柠檬汁、酱油或油橄榄油来增添鲜味。
3.切割技巧：将鱿鱼切割成合适的大小块或是切成环状片，这样可以促使其更快熟透，提高口感。
4.烹饪时间：烹饪大鱿鱼的时间要控制好，煎炸或烤制时，过久或过短的时间都会导致口感不佳。通常情况下，煎炸需要1-2分钟，烤制需要3-4分钟。
5.热锅冷油：在煎炸大鱿鱼时，先加热油，确保锅和油都是热的，这样可以使外表煎炸得更脆，并且防止大鱿鱼过度吸油。
6.简单烹饪方法：可以选择煎、炸、烤或烹制成海鲜面条或海鲜炒饭等。红烧、酱爆或椒盐等烹饪方法也很适合大鱿鱼。
7.搭配食材：搭配一些新鲜的蔬菜或其他海鲜可以让大鱿鱼更加美味。例如，青椒、洋葱、蒜末、番茄酱等。
8.火候掌握：掌握好火候，避免过度煎炸，否则会使大鱿鱼变得咬劲不足，口感过软。
9.简单调料：除了基本的盐、胡椒粉之外，可以根据个人口味加入其它调料，如柠檬汁、酱油、酱油等。
根据自己的口味和喜好来调整烹饪方法和调料。试着尝试不同的做法，找到适合自己的z佳烹饪方式。