要做出好吃的新鲜五花肉，可以尝试以下方法：
1. 材料准备：新鲜五花肉、料酒、生姜、大蒜、盐、糖、生抽、老抽、醋。
2. 将五花肉切成薄片，备用。
3. 锅中倒入少量油，加入姜片和蒜末，炒香。
4. 将五花肉放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒，炒煮片刻，去腥。
6. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和老抽，提亮颜色。
8. 加入适量的醋，增加酸味。
9. 将火调至小火，炖煮10-15分钟，直到五花肉变得软烂，入味。
10. 出锅前可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、孜然等。
这样做出的新鲜五花肉口感鲜嫩，香味浓郁，适合搭配米饭或面条食用。