要腌制好吃的生牛排，可以按照以下步骤进行：
1. 准备腌制料：将大蒜、迷迭香、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁等材料放入搅拌机中搅拌均匀，形成腌制酱汁。
2. 将牛排放在一个密封袋或者盘子中，将腌制酱汁倒在牛排上，确保每一块牛排都被酱汁均匀覆盖。
3. 将腌制好的牛排放入冰箱冷藏室中，将其腌制一段时间，让酱汁的味道渗透到牛排内部。腌制时间为30分钟至2小时，具体时间可以根据个人口味和时间来决定。
4. 在烧烤之前，将腌制好的牛排从冰箱取出，让其回到室温，这样可以确保牛排烧烤时均匀受热。
5. 使用烤架或者烤盘，将牛排放在预热好的烤炉或烧烤架上。烤制时间根据牛排的厚度和个人口味而定，每面烤制2-5分钟，烤制至所期望的熟度。
6. 烤好的牛排取出后，静置几分钟，让其内部的汁液回流，保持肉质的鲜嫩。
7. 把牛排切块或者整块装盘，可以搭配蔬菜沙拉、煎蘑菇等配菜一起享用。
以上的步骤可以帮助你腌制出美味的生牛排，但请注意牛肉的新鲜程度和熟度偏好可能会影响烹饪时间和方法。请根据个人口味和喜好进行调整。